앨리스 워터스: 식품 혁명가
그녀의 전설적인 레스토랑 Chez Panisse를 연 지 50년이 넘도록 슬로우 푸드 옹호자는 계속해서 변화의 최전선에 서 있으며 그녀의 영향력은 전 세계로 퍼졌습니다. 1971년 Alice Waters는 캘리포니아 버클리에서 미국 최초의 팜투테이블 레스토랑인 Chez Panisse를 열었습니다. 50년이 지난 지금도 전설적인 셰프이자 작가이자 슬로우 푸드 옹호자인 그녀는 여전히 변화의 최전선에 있으며 그녀의 영향력은 전 세계로 퍼졌습니다. 저는 Waters를 … Read more